Cùng nhau chế biến hải sản tươi sống với món cua biển chiên giòn hấp dẫn

Đất nước ta được thiên nhiên ưu đãi với rừng vàng biển bạc. Riêng về ẩm thực nếu như từ rừng vàng chúng ta có được những món đặc sản quý hiếm thì từ biển bạc hình thành cho chúng ta những món ăn hấp dẫn và mang lại nguồn dinh dưỡng cao cho chúng ta. Có thể nói hải sản là một trong những loại thức ăn được khá nhiều người thích. Đặc biệt nếu xét riêng Sài Gòn thì có rất nhiều nhà hàng hải sản được hình thành được mọi người thường xuyên nhắc đến. Và một trong những nhà hàng hải sản nổi tiếng mà bạn và đồng nghiệp có thể đến thưởng thức những món ăn hải sản tươi ngon và đẹp mắt đó là Rạn Biển Quán. Đến với Rạn Biển Quán thực khách sẽ ngất ngây khi được thưởng thức rất nhiều những món ăn hải sản tươi sống　được chế biến từ những đầu bếp kinh nghiệm. Hải sản là loại thực phẩm đem đến nhiều chất dinh dưỡng bổ ích cho chúng ta như  khoáng , vitamin. Không những thế chúng còn có mùi vị hết sức tươi ngon và lôi cuốn. Hôm nay Rạn Biển xin giới thiệu đến thực khách một trong những món ăn được rất nhiều người khen ngợi đó là món cua biển chiên giòn.

Hình ảnh những quán ăn ngon tại tphcm

Nguyên liệu chế biến :

-　450g thịt nạc cua biển

-　500g thịc nạc dăm

- 1 lọn bún táu

-　Vài tai nấm mèo

- 350g mỡ chài

- 300g bột chiên giòn ( trong đó chứa 2 phần bột mì và 1 phần là bột gạo

- 4 trái trứng gà

-　700g dýa kiệu , 2 trái ớt

- 2 muỗng canh giấm

-　Màu vàng , hành , tỏi bằm nhỏ

- 1 củ hành tây , 3 trái cà chua

-　Tiêu , muối , bột ngọt

Chuẩn bị khâu chế biến cua biển chiên giòn :

-　Thịt nạc : chúng ta bằm nhuyễn

-　Mỡ chài : Ta rửa sạch , để ráo nýớc , ýớp muối , tiêu , tỏi bằm nhuyễn .

-　Bún tàu : ngâm nýớc khoảng trong thời gian : 10 phút , sau đó với ra để ráo nước , cắt thành khúc , mỗi khúc khoảng 2x8 cm

-　Mấm mèo : ngâm nýớc , rửa sạch , sau đó xắt sợi nhỏ .

-　Trứng gà : Đánh nổi, cho bột vào trộn đều , cho thêm muối , tiêu , bột ngọt , nước tương ,2 muỗng canh giấm , màu vàng cho vào , đánh đều tay .

-　Xà lách : nhặt rau và rửa sạch , sau đó vớt ra để ráo nýớc

-　Cà chua và ớt : ớt ta sẽ tỉa hoa và　 cà chua thì thái mỏng thành từng lát .


Chế biến :

-　Trộn chung : thịt cua , thit nạc , sau đó ướp tiêu , muối , bột ngọt , hành tỏi bằm nhỏ rồi chia làm 12 phần . Sau đó chúng ta vo tròn viên nhân thịt , và dùng mỡ chài bọc nó lại .

- Cho dầu ăn vào chảo đến khi dầu đủ độ nóng , cho từng viên thịt bọc mỡ chài đã nhúng qua một lớp bột sền sệt rồi thả vào chảo dầu chiên đến khi thịt ngả vàng , chuyển lửa nhỏ dần để cho bột và thịt được giòn , khi chin tới ta lấy ra , để cho ráo dầu .

Hình ảnh những món ăn được chế biến từ những con cua biển tươi ngon

Trình bày :

-　Xếp thịt cua biển đã chiên giòn ra đĩa , dọn kèm đĩa rau xà lách đã trang trí , sau đó đưa dưa kiệu chua , ớt ,nước tương đã có ớt .

Đây là món ăn mang đến rất nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho chúng ta, đơn giản và tạo ta nét tươi mới để mọi người có thể quây quần bên nhau. Với rất nhiều đầu bếp nối tiếng cùng đội ngũ nhân viên phục vụ một cách hết sức chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng làm hài lòng mọi thực khách, kể cả những người khó tính nhất. Hãy đến và thưởng thức hải sản tươi sống tại Rạn Biển Quán ở địa chỉ :

Chi Nhánh 1 : 25 Kỳ Đồng, P.9, Q.3, TP. HCM

ĐT: (08) 39315023 - ĐTDĐ: 0949 561 967 - 0912 502 188

Chi Nhánh 2 : 20 Phan Thúc Duyện, P.4, Q.Tân Bình, TP. HCM

ĐT: (08) 62961950 - ĐTDĐ: 0914 137 065 - 0948 526 675

Hãy cùng bạn bè đến lai ra và thưởng thức món cua hấp nước dừa hay cua biển rang me thơm ngon và bổ dưỡng.